圖片來源: New England IPA 最近在精釀啤酒圈掀起一陣風潮非常低的苦味,卻有著濃郁柑橘熱帶水果的香氣和飽滿的口感,是一種喝起來像果汁一樣的啤酒風格類型 香氣:柑橘熱帶水果香濃郁 - 在漩沉和冷泡時大量添加MosaicCitraEl DoradoAmrillo 等果香濃郁強大的啤酒花 口
圖片出處: 閱讀國外自釀網站時常會看到加入酒花的時機是FWH, first wort hoppingFWH是在洗糖的時候就先將部份的啤酒花放入煮鍋中,再直接用這個煮鍋收集流出的麥汁收集麥汁的過程中,這些啤酒花會被熱麥汁萃取出我們需要的啤酒花精油FWH啤酒花會一直留在煮鍋中直到煮沸完成 如果用文字說明
閱讀酵母資訊的時候常常會看到兩個名詞:Attenuation和Flocculation,這兩個名詞分別代表什麼意思? Attenuation: 中文有人翻譯成發酵度 代表的是在發酵期間酵母可以用掉糖轉化成酒精的比例,簡單來說就是酵母利用糖的能力 計算的方式是 OG-FG / OG-1.00 x
釀啤酒最重要最基礎的三種材料: 麥芽 啤酒花 酵母 這篇我們從麥芽開始談起 麥芽是什麼? 簡單來說,麥芽是將大麥Barley浸濕並保持在適當的溫度下讓大麥發芽,發芽後麥芽廠再將麥芽烘乾製成 為什麼要把乾燥大麥先浸濕發芽後再烘乾? 大麥在發芽的過程中會產生一種酵素澱粉酶,澱粉酶的作用是把大分子的澱粉分
2016年初在網路上看到復興航空對那個突然倒閉的復興航空商務艙和MasterCard有合作,鈦金商務卡世界卡等購買台北出發到北海道機票商務艙有買一送一優惠,算起來等於兩張商務艙機票才22,000!單張機票比其他航空公司經濟艙還便宜,跟家人借了卡就決定來趟北海道之旅 出發的時間是10月中,北海道已經要
Brewie自動釀酒機由匈牙利公司NEWITY在2015年indiegogo網站上募資成功生產,是一台Brew in a bagBIAB的自動釀酒機需要連接家中的水龍頭使用 使用的麥芽啤酒花等可以跟Brewie購買材料包Brewie Pad,也可以自己準備官方說明表示若自己準備麥芽,必須放置在Bre
群眾募資平台的興起,越來越多的好點子和壞點子更容易做成產品面市啦 嗅到在家自釀的商機,多家新創公司紛紛推出自動/半自動釀酒機,讓自釀玩家們在家釀啤酒更輕鬆這篇參考各設備的官方網站,將目前網路上可以找到的各種自動半自動化的設備整理成表格,有些產品目前已經上市,有些還在募資/pre-order階段,這裡
2017年2月趁228連假假期,安排北義大利九天自由行 跟大家分享一下這次2/25 - 3/4 九天八夜的行程 因為同行的旅伴工作都忙,三個人竟然沒人認真做行前功課哈哈哈所以每天在移動到下一個都市的火車上我們才一起研究當天行程先提出每個人心中一定不能錯過得景點,再依照路線和營業時間冬天到歐洲景點都四
威尼斯的第二天決定前往彩色島! 買了24小時的水上巴士券,第一次使用要在碼頭旁的機器感應一下開卡 從威尼斯聖塔露西亞車站搭乘水上巴士到彩色島要先搭3號或5.2號到附近的離島慕拉諾島,再轉12號才會到彩色島布拉諾整段搭船的時間大約是一個小時,加上等船班,整個交通的時間大概要抓一個半小時比較充裕 我們先
2017年的228假期加上週六日後,只要請4天假可以玩10天,而且日期還剛好可以趕上最後幾天的威尼斯面具節!!三人迷你歐洲團,今年的歐洲行就決定去義大利啦 找機票的時候看到 Emirates 阿聯酋飛義大利在杜拜轉機機票來回含稅約28000,雖然國泰航空在香港轉機約27000,但為了達到收集全航空公
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