[圖片來源：https://beerandbrewing.com]
New England IPA 最近在精釀啤酒圈掀起一陣風潮。非常低的苦味，卻有著濃郁柑橘、熱帶水果的香氣和飽滿的口感，是一種喝起來像果汁一樣的啤酒風格類型。
- 5月 23 週二 201722:01
果汁般的啤酒 - New England IPA
[圖片來源：https://beerandbrewing.com]
New England IPA 最近在精釀啤酒圈掀起一陣風潮。非常低的苦味，卻有著濃郁柑橘、熱帶水果的香氣和飽滿的口感，是一種喝起來像果汁一樣的啤酒風格類型。
- 5月 22 週一 201722:34
煮沸前就加入酒花？！FWH, First wort Hopping
[圖片出處：http://beersmith.com]
閱讀國外自釀網站時常會看到加入酒花的時機是FWH, first wort hopping。FWH是在洗糖的時候就先將部份的啤酒花放入煮鍋中，再直接用這個煮鍋收集流出的麥汁。收集麥汁的過程中，這些啤酒花會被熱麥汁萃取出我們需要的啤酒花精油。FWH啤酒花會一直留在煮鍋中直到煮沸完成。
- 5月 19 週五 201716:49
酵母的Attenuation發酵度和Flocculation凝絮性
閱讀酵母資訊的時候常常會看到兩個名詞：Attenuation和Flocculation，這兩個名詞分別代表什麼意思？
- 5月 09 週二 201722:54
自釀啤酒材料 - 麥芽篇
釀啤酒最重要最基礎的三種材料：
麥芽
啤酒花
酵母
- 4月 27 週四 201723:47
道央五天自駕行程 Day 1 自駕苫小牧市場、洞爺湖花火
2016年初在網路上看到復興航空（對那個突然倒閉的復興航空）商務艙和MasterCard有合作，鈦金商務卡、世界卡等購買台北出發到北海道機票商務艙有買一送一優惠，算起來等於兩張商務艙機票才22,000！單張機票比其他航空公司經濟艙還便宜，跟家人借了卡就決定來趟北海道之旅。
出發的時間是10月中，北海道已經要進入冬天淡季，租車和住宿的價格都比夏季便宜許多。
- 4月 22 週六 201716:44
自動釀酒機Brewie
Brewie自動釀酒機由匈牙利公司NEWITY在2015年indiegogo網站上募資成功生產，是一台Brew in a bag（BIAB）的自動釀酒機。需要連接家中的水龍頭使用。
使用的麥芽、啤酒花等可以跟Brewie購買材料包Brewie Pad，也可以自己準備。官方說明表示若自己準備麥芽，必須放置在Brewie專用的Brewie bag中進行糖化才能確保整個過程不會出錯。
- 4月 22 週六 201700:13
在家輕鬆釀啤酒 - 各款自動／半自動釀酒機整理
群眾募資平台的興起，越來越多的好點子（和壞點子）更容易做成產品面市啦
- 4月 21 週五 201700:05
北義大利九天自由行行程安排
2017年2月趁228連假假期，安排北義大利九天自由行。
跟大家分享一下這次2/25 - 3/4 九天八夜的行程。
- 4月 16 週日 201711:16
威尼斯離島。彩色島布拉諾 Burano
威尼斯的第二天決定前往彩色島！
買了24小時的水上巴士券，第一次使用要在碼頭旁的機器感應一下開卡
- 4月 15 週六 201711:02
威尼斯面具節、好吃提拉米蘇 i Tre Mercanti
2017年的228假期加上週六日後，只要請4天假可以玩10天，而且日期還剛好可以趕上最後幾天的威尼斯面具節！！三人迷你歐洲團，今年的歐洲行就決定去義大利啦。
找機票的時候看到 Emirates 阿聯酋飛義大利在杜拜轉機機票來回含稅約28000，雖然國泰航空在香港轉機約27000，但為了達到收集全航空公司目標（？），我們最後買了阿聯酋的機票。
貓 x 飲食 (3)