起乖家

去年10月喵貓在一般血檢的時候被驗出肝和腎的指數都過高，當初看診的動物醫院（以下代號醫院A）建議我們讓她改吃肝和腎的處方飼料。那時候的我們也聽從醫生的建議買了處方飼料，接下來每次回診驗血，指數一直上上下下，有時候肝指數降低下來、腎指數卻升高；不然就是腎好了點，肝指數又變高。兩包處方飼料吃完後，下定決心幫家裡的孩子們轉生食，也決定換一間支持生食的動物醫院。
話說醫院A我們家的貓們已經在那兒看了十幾年，醫生對小動物們很有耐心，經驗也豐富，一些寄生蟲、皮膚病或一些外傷他都很有一套，貓咪們在他的安撫掌控下可以乖乖打針吃藥抽血剪指甲。只是很久前有次跟她詢問腹膜炎的事情時，他表現出完全不信任我們在網路上查詢到的資料的態度。我就默默在心裡幫他標註了他不是能輕易接受新觀念的醫生。所以其實我並沒有跟醫生詢問過他對於生食的看法，只是自己覺得他好像不太能接受（喂

2019/12/2更新 ► 清單連結 
感謝網友Yui告知，新的清單中也加入海藻粉囉，同學們可以視使用的鹽的含碘量來決定是否需要購買添加，詳細計算可以參考凱特大大的這一篇

光頭大叔從朋友那裡借了一台Picobrew Zymatic回來試用。在家裡供奉了好一陣子終於鼓起勇氣第一次用他釀酒。
Picobrew Zymatic應該算是半自動釀酒機，可以完成糖化和煮沸這兩個最熱的步驟，沒有冷卻/熱交換裝置，需要自行將可樂桶浸於冷水中降溫，也無法控溫發酵。

[本日喵喵坐檯]
2019/6/20更新

對各種精釀啤酒開始著迷之後，突然發現旅行的行程規劃慢慢從食物先決變成啤酒先決啦
今年五月南投草屯開幕的精釀啤酒廠「蔡氏釀酒」，七月底終於找到時間前往參觀。

8/2更新
7月底第二次製作生食，上次使用的是10mm的網片，絞出來的肉比較大塊。黑咪吃到咬不斷的肉被嚇到逃跑、喵喵總是留到最後才不情願的吃掉，只有起乖喜歡啃。這次改用最小的4mm網片，一邊絞肉一邊放鴨肝和魚油膠囊，全部絞完之後只需要稍微攪拌就均勻了。

家裡五隻貓咪，喵喵（虎班11歲，女）、黑咪（黑貓10歲，女）、起乖（三花5歲，女）、哈幾（賓士2歲，女）跟瓜瓜（黑貓1歲，女）（對家裡是女生宿舍），從小只吃乾乾。看了很多關於貓咪飲食的文章後，今年初開始決定要讓貓咪們轉生食。
轉食路上各種痛苦，我轉食的步驟是先從乾乾buffet → 乾乾定時定量 → 主食罐 → 目前的進展是主食罐混商業生肉，比例約 1:1。轉食計畫開始後就時不時要倒掉貓咪不愛吃或吃不完的罐頭和生肉，阿木心痛荷包也痛，只能不斷催眠自己現在放棄以後的醫藥費更痛。

Schwarzbier在德文中的意思即為「黑啤酒」，是一種源自於中世紀德國的深色拉格。酒體中等，有著深沈接近不透光的酒色，口感卻溫和柔順。今日Schwarzbier不只在德國本地，在世界各國都非常受精釀啤酒愛好者歡迎，在美國有為數不少的酒廠及微型酒廠釀造這種風格的啤酒。
Schwarzbier的歷史

糖化完成後在移入煮沸鍋前，需要把澱粉酶生成的糖盡可能全部移入煮沸鍋中。（當然如果你跟KIRIN一番榨一樣堅持只用第一道麥汁也不是不可以，只是要達成預期的OG需要用的麥芽更多，花費也更多。）所以我們需要幾個步驟把糖化鍋中的糖盡可能洗出來。
Mash out：把糖化鍋的溫度提高，增加含糖溶液的流動性。一般Mash out 溫度是大約76oC左右，溫度過高會造成麥芽中的單寧大量溶出，釀造完成的酒會帶有澀味。如果你是直接使用鍋子在爐上進行糖化，Mash out 只要打開爐火，讓溫度上升到76oC就可以了；使用保溫桶糖化的同學們，這時候你就需要上一篇介紹的這個計算器啦。

自釀同學們獲得各種釀酒知識和酒譜最快最普及的方法應該就是網路了吧。這一篇跟大家分享幾個常用到的網站，包括釀酒的基本知識、酒譜和計算器，如果各位同學們有推薦的網站也歡迎留言交流囉
第一個當然是國內最大FB自釀社團：自釀啤酒狂熱份子俱樂部。